La fàbrica d’embotits La Luna, que enguany celebra 125 anys d’història, va acollir ahir vespre la inauguració del Museu de la Sobrassada, el primer equipament d’aquestes característiques que obre a Mallorca. L’acte va reunir les principals autoritats institucionals, encapçalades per Margalida Prohens, presidenta del Govern; Joan Simonet, conseller d’Agricultura, i Miquel Nadal, batle de Sóller.

Els germans Bartomeu i Joan Frau, promotors de la iniciativa i responsables de la firma que pertany a la família Frau des de principis dels anys vuitanta, varen repassar l’evolució de La Luna des dels seus orígens fins al projecte actual del museu. En la seva intervenció, feren un repàs al passat i a la trajectòria de la indústria agroalimentària illenca, destacant la importància de la ramaderia i l’agricultura, així com la vocació de continuïtat que ha permès a l’empresa modernitzar-se sense perdre l’essència dels seus productes. També posaren en valor el paper dels treballadors de La Luna, que han contribuït a mantenir viu el llegat de la marca i a projectar-la cap al futur.

La presidenta del Govern, Margalida Prohens, va subratllar la rellevància d’una empresa que forma part de la identitat local: «125 anys d’ençà que don Josep Aguiló va fundar a Sóller aquesta empresa dedicada a elaborar productes que formen part de la nostra història, de la nostra identitat i de la nostra manera de ser com a poble. Una història que des dels anys 80 va continuar la família Frau, apostant per la innovació i que ha sabut créixer i adaptar-se als nous temps sense perdre mai l’essència. Gràcies per continuar apostant pel producte local i per tota una cadena de valor que comença amb els nostres ramaders. Enhorabona també per aquest museu que avui hem tengut l’oportunitat d’inaugurar. Un espai que conserva estris, maquinaria, documents i records. Gràcies per preservar aquest patrimoni per les pròximes generacions».

La vetllada va concloure amb un recorregut pel nou museu, distribuït en dues plantes i que reuneix eines, maquinària i peces històriques tant de la pròpia empresa com d’altres indústries càrniques que havien existit a Sóller. L’espai es presenta com un homenatge a la tradició embotidora del municipi i com un testimoni del patrimoni industrial que La Luna ha contribuït a preservar al llarg de més d’un segle.