Les tafones de la illa elaboraran fins a un 30% menys d’oli d’oliva que l’any 2007 a causa de l’escassa producció de fruit dels olivars mallorquins. En el cas de la Serra de Tramuntana no existeixen previsions concretes encara que aquestes també apunten a una disminució de la producció.

La Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu de Sóller va arrencar ahirla seva temporada de producció d’oli d’oliva amb la posada en marxa de la primera de les seves dues tafones que varen produir els primers litres d’’oli verge de la temporada.

El president de la institució agrària, Jaume Orell, va precisar que des del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca s’estima que la producció total d’aquest any rondarà el descens del 30% respecte als resultats que varen aflorar de l’anterior campanya. En la seva opinió, això és conseqüència que l’olivera “és un arbre vecero” que dóna bones collites en anys alterns, especialment pel que fa a l’olivar de la Serra de Tramuntana.

I aquesta temporada s’inclou en el període de baixa producció de l’olivera. Això si es compara amb els resultats de la campanya de l’any passat en la qual només les tafones que té la cooperativa agrícola varen arribar a processar un total d’1’1 milions de quilograms d’olives (en les seves varietats autòctones arbequina, picual i empeltre) que varen proporcionar un total de 170.000 litres d’oli d’oliva verge.

El 68% de la producció va ser destinada a la seva comercialització baix l’etiquetatge de la denominació d’origen, ja que la resta va ser destinada al consum familiar dels petits productors de la Serra de Tramuntana.

La zona on més s’acusarà el descens de la producció oleaginosa serà a la Serra, ja que els nous cultius d’olivera del Pla i el Llevant de Mallorca, al ser explotacions intensives de regadiu, garanteixen una major producció de l’arbre, va precisar Orell.