La campanya de recol.lecció d’oliva a la vall serà “molt curta” i de la mateixa manera la de producció d’oli. Així ho ha assegurat el president de la cooperativa de Sóller, Miquel Gual, que si bé ha assegurat que les tafones obriran les seves portes ho faran de forma molt breu donada la poca producció que presenten els arbres enguany.
Miquel Gual ha explicat que la producció serà molt escassa, un fet que contrasta amb l’excel.lent campanya que es va donar l’any passat, un fet que havia fet témer que les tafones no obrissin degut a la poca oliva que pengen dels arbres. Malgrat això, la cooperativa activarà les seves instal.lacions per produir oli a partir d’octubre, tal i com ve sent habitual, tot i que Gual no descarta que enguany estiguin menys temps en actiu.
Per altra banda, el president de la cooperativa s’ha felicitat per l’acord assolit recentment amb la Conselleria d’Agricultura i l’Agència Balear de la Qualitat de l’Aigua (Abaqua), l’organisme que gestiona l’estació depuradora de Sóller. Per una banda, aquest acord garantirà que enguany les tafones de Sóller puguin abocar la molinada la planta de Son Puça per al seu tractament. Aquest fet suposa alè per a les tafones de Sóller, ja que en principi estava previst que no poguessin abocar la molinada a l’estació depuradora. En aquest sentit, Miquel Gual ha explicat que “com que serà una campanya de molt poca producció, segurament no es produiran els problemes que es varen registrar l’any passat”.
Anàlisi de la molinada
Per altra banda, l’acord al què ha fet referència Gual preveu que durant la present temporada un laboratori s’encarregarà d’analitzar la molinada que es produesquin a sengles tafones: la de la cooperativa i la de Can Det. Aquestes analítiques permetran conèixer amb major profunditat la composició de la molinada en funció de l’oli que hagin molturat i, de rebot, farà possible determinar el tipus de maquinària que hauran d’implantar les dues tafones per donar el tractament a les restes líquides que generen les tafones durant el procés de producció de l’oli d’oliva. A partir dels resultats que aportin les analítiques, les tafones podran implantar una maquinària de depuració ajustada a les seves necessitats, ha precisat Gual.
La implementació d’aquest sistema de tractament de la molinada hauria de ser una realitat a partir de la campanya d’oli de l’any que ve.
Aquesta solució acabarà amb la problemàtica de les males olors que desprèn la depuradora de Son Puça durant la temporada de producció d’oli d’oliva. També evitarà que les tafones hagin d’assumir el cost de transport dels residus cap a altres punts de Mallorca per al seu posterior tractament. De fet, aquesta opció hagués fet inviable la producció d’oli, segons ha reconegut Miquel Gual.
