Un sopar degustació a base de gerret escabetxat servirà com aperitiu als actes emmarcats en la Fira de’l Oli i el Gerret que s’inicien demà horabaixa i que culminaran demà amb diversos actes lúdics per a retre homenatge a ambdós productes de la terra.

Membres de l’associació de la tercera edat del Port han preparat per a aquesta nit un total de cent quilograms de gerret en escabetx que se servirà gratuïtament en el sopar popular que es durà a terme en el Port de Sóller.

Abans, una visita guiada a les embarcacions de pesca d’arrossegament i una conferència sobre el gerret completaran el programa lúdic per a aquesta dia.

La fira es traslladarà dissabte a Sóller baix una carpa de 900 metres quadrats que ha estat instal·lada en uns terrenys pròxims a la Cooperativa Sant Bartomeu, ala carretera de Fornalutx.

Allà s’instaran stands de productes i maquinària agrícola encara que els reis de la jornada seran les 15.000 tapes que oferiran quinze restaurants de la comarca que proporcionaran plats cuinats amb el gerret i l’oli d’oliva com ingredients bàsics. El tren de Sóller oferirà serveis especials per a la gent de Palma.

Tafones

Durant la jornada sabatina, les tafones de la Cooperativa i Can Det treballaran a escarada per a ensenyar als visitants com s’elabora l’oli d’oliva a través de dos processos totalment diferents. Bé amb maquinària moderna o amb el mètode tradicional de premsat amb el trull.

De forma paral·lela es realitzaran tallers demostració de com s’assaonen les olives i com s’extreu la mel dels panals. 

A la Cooperativa Sant Bartomeu es presentarà de forma oficial el primer oli novell de la temporada olivarera i a la tafona de Can Det es descobrirà una placa en record al seu propietari, Joan Deyà, que va morir mesos enrere. 

A la fira s’han implicat els ajuntaments de Sóller i Fornalutx i diverses conselleries del Govern.