La vall de Sóller no és una contrada on destaca la producció agrícola dedicada a l’hortalissa. El conreu d’aquests productes es basa gairebé en la seva totalitat en la producció familiar o a petita escala per a la venda directa. Els cítrics i l’olivar ocupen tota la franja de producció professional i no deixen espai a altres alternatives.
Tot i això, a una gran majoria d’horts de Sóller i Fornalutx es poden veure durant els mesos d’estiu les sembres de tomàtigues, pebrers, albergínies i tot tipus de verdures que maduren durant els mesos d’estiu. Biniaraix, que aquesta setmana es troba celebrant les festes patronals, és una de les zones més fèrtils en el cultiu de l’hortalissa. La majoria d’horts d’aquesta zona, incloent l’Horta de Biniaraix i els dos vessants del torrent que baixa aigua del Barranc cap a Sóller, presenten petites extensions d’hortalissa.
Nombroses sembres
Per trobar un exemple ens hem apropat fins a l’hort de Jaume Mora, a les proximitats del llogaret que acaba de ser declarat Bé d’Interés Cultural (BIC) pel Consell de Mallorca. Allà, juntament amb tarongers i llimoners, aquest solleric ens ha mostrat les seves plantacions d’hortalissa: Tomatigueres de diferents varietats, carabasseres, pèsols o julivert són algunes de les espècies que conrea com a hobbie. Explica que el seu manteniment requereix molta feina i molta aigua durant l’estiu, però que li agrada fer-ho com una de les seves aficions.
D’aquesta manera, des d’aquest punt de vista, es pot entendre que a Sóller la pràctica de l’hortalissa es fa des d’un punt de vista no comercial. Tot i això, les plagues no donen treva i també afecten les plantacions. La més coneguda i recent és la tuta absoluta, que afecta principalment a la tomàtiga. Es tracta d’un insecte que crea un corc a la seva pell i la fa malbé. De moment, la col.locació de trampes és l’única manera de prevenció.
A pesar d’això, tot plegat, el producte que s’obté durant els mesos d’estiu és el fruit a una feina iniciada durant la primavera amb la preparació de la terra, l’eliminació de les males herbes i la preparació dels planters. Després, les hortalisses es sembren al terra i comença una feina que requereix una dedicació quasi diària. Regar amb abundant aigua, muntar parrals on les plantes s’hi enfilin són algunes de les feines que cal fer perquè quan arriba el juliol i l’agost es puguin collir els fruits d’aquesta feina.
